01. 淵明水蒸蛋糕
位於城隍廟旁的淵明水蒸蛋糕是一家52年的家族事業老店。水蒸蛋糕，顧名思義就是用水蒸氣蒸出來的蛋糕，不同於一般市面上用烤的蛋糕，其保住精細、綿密柔軟；味道又較為清淡、不會油膩，有古早味的味道；且所使用的糖量也較低，吃起來不會太甜，是一老少咸宜的健康食品。而水蒸蛋糕的口味最先是以〝紅豆〞打出響號，接著陸續推出木瓜、草莓、芋泥及滷肉的口味。淵明餅舖知名的「水蒸蛋糕」，健康、好吃、傳統味，一甲子來，滿足無數挑剔的嘴。西式蛋糕，使用大量奶油、巧克力、香料和人工添加物，口感濃郁，熱量驚人；淵明餅舖的水蒸蛋糕循古法製作，只有麵粉、雞蛋、糖三種原料，水蒸的清香，鬆軟綿密，毫不油膩。
02. 郭潤餅
位於城隍廟口附近有家老字號的『郭潤餅店』。現代人吃潤餅偏好蔬菜類的佐料，已不喜大魚大肉油膩的口感。老闆也特地為此將其配料做了一些調整。有豆乾、香草、蛋酥、肉鬆、花生粉、羅蔔乾、韭菜、高麗菜、豆芽菜等佐料，潤餅皮香且Ｑ，沒沾留多餘的麵粉凸粒，蛋酥是用麵粉加蛋所做成的，滷菜則是以高麗菜加上紅蘿蔔炒煮而成，使得潤餅更增添許多蔬菜的甜汁原味，至今仍然保持原有的製作方式與特色，誠心盡力的做可口的潤餅，很快的受到當地人與速食族的喜愛，這是它遠近馳名的主因。
03. 阿城號
老闆葉榮鈞的阿城號在新竹已有七十多年的歷史，阿城號裡最得口碑的除了炒米粉外，還有什錦湯、貢丸湯，這三樣東西是從曾祖父時代就開始賣，所以也最得口碑。米粉是純手工，靠著新竹的風晾乾而成的，所以吃起來特別的Ｑ。再加上老闆獨門的滷汁，有五花肉，蒜泥等，讓不少饕客讚不絕口，連蔣故總統，還有李總統，宋省長，吳伯雄都曾來這兒光顧過。
04. 成家肉粽
成家肉粽在新竹地區建立起相當好的口碑，至今已傳承了四代。新竹成家肉粽是用蒸的北部粽，粽粒嬌小，很適合胃口不大的食客，內餡含有蛋黃、香菇、瘦肉、栗子、蘿蔔乾等。用蒸的北部粽，吃起來質軟香甜爽口。成家肉粽原來是以粿粽起家，微甜帶有傳統鄉土鹹味，其中內餡以新鮮條切肉為主。走在城隍廟的鬧區裡，你一定會被那顆顯眼的『天霸王大肉粽』吸引目光！百年歷史的成家肉粽吃起來不但Q而且香醇、而且爽口不黏嘴。是來城隍廟饕客必品嚐的一道美食。
05. 新復珍商行
新復珍商行裡面的東西多到讓人眼花撩亂，其中幾項是大家公認最有特色的：竹塹餅、柴梳餅等，而其中竹塹餅的特色有五—皮是鬆脆的，餡是柔軟的，甜度恰當，香味濃溢，不會有油膩的感覺。除了口味獨特之外，竹塹餅並不貴，一個只要二十五元。其他像是柴梳餅，是以古時候女人髮梳形狀加上師傳的創意而成的。前來新竹的遊客一定要來此品嚐一番。
06. 阿忠冰店
從1963年開店，「阿忠冰店」以忠於原味賣出名號，40年老字號的阿忠冰店，已從父親創業賣到第二代接手，每到炎夏季節，經常可見長長隊伍。鳳梨和紅糖一起熬煮的鳳梨糖水，配上現點現煮的芋圓和紅豆、綠豆、花生、麥片等，是外地人遊新竹必吃的阿忠冰。鳳梨糖水本店自製的鳳梨糖水，每天採用新鮮鳳梨切塊熬煮，是本店最具特色的招牌。綜合布丁牛奶每日現做新鮮特調的原料，是您在本店才能享受的精品冰點。綜合熱湯：特選清爽濃郁而不膩的〝桂圓湯〞、及特選“關西燒仙草”，加上數種傳統的真材實料，寒冷的季節來上一碗，真是大大享受！
07. 鴨肉許
位於新竹市北門街，店裡東西幾乎都很有口碑，鴨肉麵、炒下水、各式各樣的小菜，老闆說製作鴨肉的工程真是頗為浩大。用新鮮剛殺的鴨（用冷凍鴨沒那份口感），先把它蒸熟，再浸過許老闆三十多年來獨特的配方，之後再下去燻，這燻的功夫當然是老闆賴以維生的最高機密。而鴨肉麵，則是需要用熬鴨肉的原汁高湯，煮鴨肉麵要煮到鴨肉的原汁都流出來，而且鴨肉又不能澀。鴨肉許的分店，都是位於北門街上，如果覺得總店太多人的話可以到鴨肉許分店。來一趟鴨肉許便可體會到老闆的用心與美味。
08. 竹山意麵
位於新竹市北門街長和宮外媽祖廟旁的竹山意麵，是一家擁有27年歷史的老店，從早期店裡便只賣乾麵、貢丸湯、肉粽、餛飩湯和骨肉湯，菜色二十幾年不變。但這裡的意麵，和普通外面做的意麵不同，麵煮好後馬上淋上豬油和醬油，還有獨家秘方的辣椒醬，兩種醬加在一起拌麵，甜甜辣辣的，吃起來特別美味。另外店裡的湯頭也是別地方沒的比的，骨肉湯特別香嫩而且不見一塊骨頭。店裡的餛飩湯也與眾不同，餛飩吃起來有醬油的"鹹甜味"，而且皮Q，餡鮮肉多汁。希望前來的饕客親自去品嚐才能體會獨特的口味。
09. 黑貓包
位於新竹市北門街，製作方法是遵循古法，用的麵團是幾十年的老麵團，每天都要留下一塊作為第二天發酵麵粉用，所以當然跟市面上用發粉之類的化學發酵不同。因為每一天所留下來的麵團是有限的，所以每天黑貓包出爐的數量是有限的，因此常常供不應求。麵團至少得發酵總時數超過十二個小時，而且發酵完成之後還要把大麵團捏成小塊，一塊一塊搓揉直到裡面的空氣都跑出來為止。裡面包的餡，要用滷過的肥豬肉切丁，加上新鮮的豬肉，經過攪拌後，再放進冰箱冷藏，店裡所看到的黑貓包是站得高高的，不是像一般的包子一樣扁扁的，就是因為這種特殊處理餡的方式才使其有韌性，不容易扁掉。咬下剛出爐的黑貓包，你會覺得它的皮真是Q，一咬馬上肉香四溢。
10. 石記魚丸
位於新竹市興學街，使用五種天然形色食材，新鮮上等的鯊魚魚漿，是淨白純粹的石記魚丸無可取代的重要條件；另外還有優質黑豬肉，沒有一般溫體豬肉的臊氣，肉質在處理過程，能保留較多肉汁，加上荸薺，一口咬下石記包餡魚丸，您會感到滿口甘甜生津，這是荸薺（又叫馬蹄）的滋味魅力；荸薺富含維生素A.B1.B2.C，以及鈣、磷、鐵....等等礦物質，具有抗癌抗菌、利腸通便、生津止渴、清肺化痰的保健價值。此外香菇讓石記魚丸在品嘗時的口感，增添了一份濃醇的韻致；講就傳統原味，更是不可獲缺；最後青蔥入列濃醇豐富的美味組合，立刻帶領我們進入清新交融的境界，去除膩感，增添清香雅致；人說：每天多一加一把蔥，健康保障多一分。
